○どなたでも生麺を投入するだけで、茹で、洗い、仕上げ(冷水)洗いを順次自動的に行い、質の高い茹で麺が得られます。
○同時に二種類の麺が茹で上げられます。
○少量(200g)から大量（2kg)まで茹で上げることができます。
○簡単な操作で、茹で時間、洗い時間を調整できます。
○強力噴出により、理想的な対流を生み出し、麺がカゴの中でよく回転し、茹で上げます。
○エアレーションにより、手を使わずに洗い･冷しを行います。
○お客様の厨房に応じて左から右、右から左、どちらにも製作いたします。